Reconozco que el título es un poco sensacionalista, pero un poner un post como “recursos para hacerte menús con CSS y HTML sintácticamente correcto y sin javascript” tampoco era una alternativa válida.
Bueno, a lo que vamos, acabo de ver una web donde puedes generarte menús de este tipo y en vez de hacer un post sobre el sitio he pensado que es más interesante recopilar los que a mi más me gustan:
Listamatic
El de siempre, el clásico, el único, el veterano, el del sonido estilo inconfundible. Una colección de menús tanto verticales como horizontales que recojen lo mejor de lo mejor. También incluyen ejemplos de menús anidados.
Más de 50 ejemplos disponibles, con su correspondiente código, a los que se suman tutoriales para aprender el arte de la creación de menús. Es el mejor recursos para aprender a hacer menús que es lo que realmente recomiendo a cualquiera que se quiera dedicar al desarrollo web y un punto de partida excelente. Imprescindible.

Enlace: http://css.maxdesign.com.au/listamatic/
List-O-Matic
Se trata de un generador de menus online basado en los que ofrece el listamatic. Puedes generar tu menú en 3 pasos:
- Define el número de enlaces
- Define el texto, título y url de cada uno
- Elige tu menú

Enlace: http://www.accessify.com/tools-and-wizards/developer-tools/list-o-matic/
CSS Menu Maker
Es el que he descubierto recientemente y aunque tiene poca variedad de menús parece que tienen la intención de ir ofertando más opciones. Muy fácil de usar, ofrece diseños bastante interesantes.

Enlace: http://cssmenumaker.com/index.php
Smashing Magazine
Hace unos meses publicaron un post titulado “CSS-Based Navigation Menus: Modern Solutions” donde ofrecían ejemplos de webs que utilizan menús CSS. Únicamente ofrecen el link a los sitios originales y además algunos de ellos utilizan Javascript pero hay que reconocer que hicieron una magnífica selección.
Enlace: Smashing Magazine